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2021.07.07
サイズ/φ 12cm h 7cm
以前は粒餡の小豆について産地や品種へのこだわりをブログにてご紹介しましたが、今回は弊社のこしあんのこだわりをご紹介します。粒餡の小豆にももちろんこだわっておりますが、それと同じくらい強いこだわりを持っているのが「北海小豆 […]
2021.4.12
あんこづくりについて
今回は和菓子作りにおすすめの北海小豆粒あんについてご紹介します。 弊社の北海小豆粒あんは、北海道十勝産エリモ小豆を使っており、 包餡しやすいよう水分量を抑えて少し硬めに仕上げております。 おはぎだけではなく、あんぱん、あ […]