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2021.09.10

あんこづくりについて

餡とはでんぷん含有量の多い豆類を煮熟して生成された細胞でんぷん“餡粒子”のこと。通常生餡をさします。弊社ではこの生餡を用いて様々な商品を展開しています。

50年以上生餡にこだわり商いをしてきた弊社ならではのノウハウや考え方があります。

このブログでは”生餡”について。

また”あんこ作りのこだわり”など紹介できればと考えています。
そしてその考えから生まれた製品のご紹介も致します。

2月に入り少しずつ暖かい日が増えて参りました。春の到来には少し気が早いですが、今回は今のシーズンにぴったりのさくら餡についてご紹介致します。弊社では、最中餡35ｇのレギュラー商品としてさくら餡をご用意しております。レ […]

2021.4.12

あんこづくりについて

4月に入り暖かい日が増えて、夏物商品の発注が増えて参りました。毎年3月～夏季期間限定で卸販売しております水羊羹類は弊社でも人気の商品です。瑞々しく、低カロリーお菓子としても知られています。今回はそんな都製餡のレギュラー水 […]

2021.4.12

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