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2022.12.27

NEWS

今年も早いもので年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。
皆様には本年も格別なご配慮を賜り、心より感謝いたします。
来る年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

【年末年始　休業日のお知らせ】
2022年12月29日（木）～2023年1月4日（水）
尚、1月5日より通常通りの営業と致します。
※上記期間中のTEL・FAX・メール等でのお問い合わせは営業開始後、順にご対応させていただきます。

休業期間中はご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します。
皆様にとって2023年も素晴らしい年でありますように心よりお祈り申し上げます。

今回は餡の糖度についてご紹介いたします。餡の糖度や硬さは砂糖によって変わります。小豆と水と砂糖のシンプルな原料を使って作るため、砂糖は糖度や硬さを調整するのに重要な要素の一つなのです。餡は水分約６０％を含む生餡に配合す […]

2021.4.12

あんこづくりについて

今回は白いんげん豆こしあんについてご紹介いたします。白いんげん豆こしあんは主にミャンマー産のバター豆生餡を使用しており、餡自体には癖が無く、見た目も白く、付加する風味を活かしやすい商品となっております。また、他の素材を邪 […]

2021.4.12

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