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2021.08.09
サイズ/φ72×36mm
今回は兵庫県・京都府を中心に栽培され、高級品種といわれる丹波大納言小豆を使った「丹波大納言ぜんざい」についてご紹介します。 丹波大納言は甘みが強く豊かな香りを持ち、鮮やかな濃赤色の俵型をしており、大粒で皮が薄いため口当た […]
2021.4.12
あんこづくりについて
今回は弊社のレギュラー商品である白いんげん豆こしあんについてご紹介いたします。 白いんげん豆こしあんは主にミャンマー産のバター豆生餡を使用しており、 餡自体には癖が無く、見た目も白く、付加する風味を活かしやすい商品となっ […]