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2021.08.08
レギュラー商品としてどら焼き用粒餡(北海道産小豆)がございます。他OEMは100kgより承ります。
今回はかのこ豆についてご紹介します。かのこ豆とは小豆の蜜煮のことで、ぜんざいや粒餡などとは違い、煮崩れをしないよう丁寧に仕上げることで小豆そのままの形を残しております。そんな小豆の粒が小鹿の背中の斑点を思わせることから「 […]
2021.4.12
あんこづくりについて
今回はサザビーリーグ様が運営されるアフタヌーンティー・ティールーム様から新発売された期間限定商品の栗&アールグレイ羊羹をご紹介いたします。引き続き紅茶と羊羹という新しい組み合わせで、中身の配合・デザインパッケージともにオ […]