なめらかぷりん誕生秘話

今回は弊社の人気レギュラー商品であるなめらかぷりんの誕生秘話に迫ります！

今から25～30年ほど前に生のチルドタイプのぷりんが流行り【トロりとしたぷりん】が爆発的に売れ、
当時の工場長にこのようなぷりんを作れないか依頼をしたのが始まりです。以前からカスタードタイプのぷりんは
缶詰で作っていましたが、当時の【トロりとしたぷりん】のブームがあり弊社も時代の流れに乗り商品化に至りました。
試作当初は最終工程のレトルトをかける際に熱がかかってすがたち、ぷりんがもろもろになってしまいました。
解決策として、ゲル化剤で固める・卵の量を調節する等でなめらかな生タイプの食感を常温で保存できる商品を作ることが
出来ました。開発期間は半年から1年ほどの道のりを経てなめらかぷりんが誕生したそうです。

なめらかぷりんプレーン、抹茶ぷりん、あんプリンの3種の味となっており全国に一斉販売されました。販売当時はチルド品ではないのに「この食感は凄い！」とかなりの評判をいただきました。弊社レギュラー商品なめらかぷりんの特徴として
和三盆糖が含まれています。（3種の詳しいブログはこちらをご覧ください。）

今では全国のお菓子屋様、和菓子屋様では化粧のデザインを和風にすることでお使いいただいております。通年商品ですので、水羊羹などの期間限定商品とは異なりシーズンを問わず皆様に愛される商品になっています。
和三盆糖が含まれたレギュラー商品のプリンは1ケース（60個）からご注文可能です。
ご興味のある方はお問い合わせよりご連絡ください。