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2021.08.09
サイズ/75mm×55mm×30mm
今回は弊社と縁がある山梨製餡についてご紹介いたします。弊社と協力会社である山梨製餡は元をたどれば同じ会社でした。 大正9年に山梨福一が京都・東山三条の地で山梨製餡を創業し、『あんこや』の歴史がはじまりました。その後、昭和 […]
2021.4.12
あんこづくりについて
餡とはでんぷん含有量の多い豆類を煮熟して生成された細胞でんぷん“餡粒子”のこと。通常生餡をさします。弊社ではこの生餡を用いて様々な商品を展開しています。 50年以上生餡にこだわり商いをしてきた弊社ならではのノウハウや考え […]