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2021.08.08
OEMのみ。100kgより承ります。
今回はLUPICIA(ルピシア)様で発売されている2種類の一口羊羹をご紹介します。大変有難いことにレギュラー商品・OEM商品共にご利用いただいておりますが、「紅茶に合う羊羹アップル&シナモン」「紅茶に合う羊羹柚子&ショコ […]
2021.4.12
あんこづくりについて
今回は餡の糖度についてご紹介いたします。餡の糖度や硬さは砂糖によって変わります。小豆と水と砂糖のシンプルな原料を使って作るため、砂糖は糖度や硬さを調整するのに重要な要素の一つなのです。 餡は水分約60%を含む生餡に配合す […]